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ANTIPASTI
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
“CUOPPO” DI ALICI
11,00 €
Alici, farina di riso, salsa verde (filetti acciughe sott’olio, aglio, prezzemolo, capperi sotto sale, tuorli, aceto vino bianco, olio evo, pepe nero, sale fino)
BURRATINA DI PULCINELLA
8,00 €
Burratina, acciughe del Cantabrico, cialda al nero di seppia, olio evo, basilico, crema di zucchine alla scapece (zucchine, aceto, olio evo, menta, aglio, sale), taralli alle acciughe fatti in casa
SCIATT
8,00 €
Farina di grano saraceno, farina tipo “00”, birra, formaggio Casera, sale, olio, songino, grappa
PICCOLA DEGUSTAZIONE
12,00 €
Salame, bresaola di Black Angus, pancetta, crudo San Daniele, Casera, Taleggio, Caprino, brie
Primi
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Coperto € 2,00
TAGLIOLINI VONGOLE E FRIARIELLI
13,00 €
Tagliolini fatti in casa, vongole veraci, friarielli, olio evo, sale, peperoncino, aglio, vino bianco
PACCHERI GOLOSI
14,00 €
Paccheri, crema al pistacchio, stracciatella, salsiccia, olio evo, sale, pepe
RISOTTO SALSICCIA E CAPRINO
13,00 €
Riso Carnaroli, olio evo, brodo di carne, vino bianco, prezzemolo, aglio, cipolla, sale, burro, zafferano, salsiccetta croccante, grana, crema panna e caprino
SCIALATIELLI AI FRUTTI DI MARE
18,00 €
Scialatielli (pasta tipica di Napoli tipo tagliatella spessa) fatti in casa, cozze, vongole, calamari, ciuffetti, seppie, gamberi, olio evo, prezzemolo, aglio, vino bianco, sale, crema zucchine (zucchine, aceto vino bianco, acciughe, olio evo, sale, menta), pomodorini confit
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI VERDURE
10,00 €
Tagliolini fatti in casa, melanzane, carote, peperoni, broccoletti, cipolla, aglio, patate, patate americane, sedano, olio evo, vino bianco, sale
LA GENOVESE SARACENA
13,00 €
Ragù alla Genovese (Carne di manzo, carne di Vitello, cipolla rossa, cipolla dorata, olio evo, sale, pepe, maizena, chiodi di garofano, ginepro, pomodoro, alloro, prezzemolo, aglio, carota, sedano, vino bianco), Maltagliati al grano saraceno fatti in casa (farina di semola, farina al grano saraceno, acqua)
INSALATONA INVERNALE
8,00 €
Misticanza, mele a fette, scaglie di grana, noci, carote, pomodorini secchi, crumble taralli al pepe, riduzione aceto balsamico
VEGAN SALAD
10,00 €
Salsa guacamole, misticanza, mirtilli, pomodorini gialli e rossi, verdure grigliate, emulsione aceto balsamico, lamelle di mandorle
ORANGE FRESH SALAD
9,00 €
Radicchio, rucola, cicorino Roma, barbabietola cotta a bassa temperatura, arancia viva, finocchio, crumble tarallino salato e mandorle, semi di sesamo, olio evo, pepe
SECONDI
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Coperto € 2,00
GRAN FRITTO DI VERDURE
8,00 €
Farina di riso, acqua frizzante, verdure miste
FRITTO MISTO DI PESCE E VERDURE
20,00 €
Anelli, ciuffi, polpo, code di gamberi, carote, peperoni, zucchine, farina di riso
TAGLIATA DI MANZO
18,00 €
Patate, carne di manzo, pepe nero, sale, olio evo
POLPO ALLA LUCIANA
14,00 €
Polpo, pomodoro, capperi, olive Taggiasche, cipolla, olio evo, sale, prezzemolo, pane tostato
GALLETTO ALLA PIASTRA
15,00 €
Galletto 450/500g cotto a bassa temperatura e piastrato, olio evo, sale, erbe aromatiche, patate
contorni
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Olive ascolane
4,00 €
5 pezzi
Anelli di cipolla
4,00 €
5 pezzi
Chele di granchio
2,00 €
1 pezzo
Mozzarelline panate
4,00 €
5 pezzi
Patate fritte/dippers
4,50 €
patatine dippers fritte
Insalata mista di stagione
4,50 €
Zucchine, insalata, carote, pomodorini datterini, valeriana
Misto di verdure grigliate
4,50 €
Melanzane, zucchine, peperoni
Patate saltate al rosmarino
4,50 €
Patate, rosmarino
hamburger
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Gli imperdibili
NEW Limited Edition: H’Arrosticino
Diablo
Americano
Happy green
NEW Limited Edition: H’Arrosticino
15,00 €
Pane alla farina di castagne realizzato artigianalmente da noi (farina di castagne, farina “00”, latte, semi di sesamo, uova, sale, lievito), carne di manzo e carne di agnello, pesto di pistacchio, radicchio caramellato, lardo, pecorino Romano con contorno di patate aromatizzate
Bacon
12,00 €
Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 200g hamburger di manzo, formaggio, bacon, salsa barbecue con contorno di patatine dippers
Americano
13,00 €
Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 200g hamburger di manzo, formaggio, bacon, pomodoro, cipolla, insalata, salsa barbecue con contorno di patatine dippers
Diablo
13,00 €
Pane rosso realizzato artigianalmente da noi (peperoncino, paprika, pomodoro, semi di sesamo), 200g hamburger di manzo, cheddar, bacon, rucola, salsa diablo con contorno di patatine dippers
Happy Green
13,00 €
Pane verde (latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, spinaci); hamburger vegano (patata americana, pepe, sale, ragù misto verdure); carota, aceto balsamico, olio EVO, salsa guacamole, contorno di patatine dippers
Affumicato
13,00 €
Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 200g hamburger di manzo, scamorza affumicata, pomodoro, speck croccante, insalata, salsa barbecue con contorno di patatine dippers
Cheeseburger
10,00 €
Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, 80/100g hamburger di manzo, cheddar con contorno di patatine dippers
Chicken burger
12,00 €
Pane con semi di sesamo realizzato artigianalmente da noi, cotoletta di pollo, insalata, pomodoro, maionese con contorno di patatine dippers
(possibilità di sostituire la cotoletta con il petto di pollo alla piastra)
Versione double
+ 5,00 €
Scegli l’hamburger che preferisci e richiedi la versione double
Contorno
+ 1,00 €
Puoi richiedere la variazione del contorno scegliendo tra la sezione dei “classici”
Pane rosso
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane rosso al peperoncino (pane rosso con semi di sesamo, peperoncino, paprika, pomodoro)
Pane verde – vegano
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane vegano (pane verde: latte di avena bio, olio di semi di girasole, farina “00”, sale, lievito, spinaci)
Pane gluten free
+ 2,00 €
Il pane è tutto realizzato artigianalmente da noi, puoi richiedere il pane senza glutine
pizza
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Coperto € 2,00
Impasto integrale + 1,00 €
Le imperdibili
Inverno ’23
Frutti di mare
Orto saporito
Stracciatella
Inverno ’23
12,00 €
Ragù alla Bolognese a lunga cottura, melanzane fritte, provola affumicata, basilico, olio evo, pecorino Romano
Orto Saporito
11,00 €
Funghi, Zucchine, carciofi, basilico, olio evo, Rucola, pomodorini secchi, pesto di pistacchio
Frutti di mare
14,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, pomodorini, olio evo, basilico fresco, frutti di mare misti (cozze, vongole, ciuffetti, polpo, calamari, aglio, olio evo), olive Taggiasche
Stracciatella
12,00 €
Provola affumicata di Agerola, prosciutto cotto, stracciatella, pesto di pistacchio, olio evo, basilico fresco
Salsiccia e friarielli
13,00 €
Salsiccia di maiale, mozzarella fior di latte di Agerola, cime di rapa, basilico fresco, olio evo
Mexico
12,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salame piccante, fagioli neri, peperoni, cipolla
Zuccotta
12,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, formaggio fresco di capra, crema di zucca, olio evo, basilico fresco, spolverata di grana grattugiato
Nduja e provola
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, provola affumicata, nduja, olio evo, basilico fresco
Crudo e burrata
12,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, crudo San Daniele, Burrata, olio evo, basilico fresco
Mortazza
13,00 €
Pesto, burrata, mozzarella fior di latte di Agerola, mortadella, pistacchi, olio evo, basilico fresco, spolverata di grana grattugiato
Tricolore
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, burrata, crudo di San Daniele, rucola e pomodorini
Margherita 100% bufala DOP
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, olio evo, basilico fresco
Bufala e crudo di San Daniele
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, olio evo, basilico, prosciutto crudo San Daniele, mozzarella di bufala DOP
Taggiasca
13,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, pancetta, olive Taggiasche, pomodori secchi, olio evo, basilico fresco
Cetara
11,00 €
Polpa pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, acciughe, olive Taggiasche, pomodorini
Inferno
11,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, peperoni, peperoncino, nduja, salsiccia, basilico fresco, olio evo
Carpacciata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco , bresaola, grana padano DOP, rucola
Porcona
11,00 €
Crema di zucca, salsiccia, provola, porcini, olio evo, basilico fresco
Specchina
11,00 €
Provola, brie, zucchine grigliate, speck, olio evo, basilico fresco, spolverata grana grattugiato
Prosciutto
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, prosciutto cotto
Tonnata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, tonno, olive taggiasche, pomodorini
Pancetta e salsiccia
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salsiccia di maiale, pancetta
Siciliana
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, olio evo, basilico fresco, acciughe, capperi, olive nere, origano
4 formaggi
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, formaggio fresco, formaggio stagionato, spolverata di grana grattugiato, provola, gorgonzola DOP
Lucifero
9,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salame piccante
Diavola
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, salame piccante, salsiccia di maiale, pomodori secchi
4 stagioni
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, prosciutto cotto, funghi, olive nere, carciofi
Affumicata
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, speck, provola
Capricciosa
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, acciughe, olive nere, funghi, carciofi
Vegetariana
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, peperoni, zucchine, melanzane, pomodorini
Valtellinese
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, funghi porcini, Bresaola DOP, olio evo, basilico
Pancetta e patate
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, pancetta, patate al forno, spolverata di grana grattugiato
Croccante
10,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, speck, gorgonzola DOP, patate al forno, spolverata di grana grattugiato
Napoli
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, acciughe
Patatina
8,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, patatine fritte
Miele
10,00 €
Mozzarella fior di latte di Agerola, olio evo, basilico fresco, formaggio fresco, formaggio stagionato, noci, miele, spolverata di grana grattugiato
Trevigiana
11,00 €
Provola, radicchio, speck, taleggio DOP, olio evo, basilico fresco, spolverata di grana grattugiato
Focaccia
3,50 €
Origano, basilico, olio evo, spolverata di grana grattugiato
Marinara
6,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, olio evo, basilico fresco, aglio, origano
Margherita
7,00 €
Polpa di pomodoro San Marzano, mozzarella fior di latte di Agerola, basilico fresco, olio evo
Vegetariana senza glutine
13,00 €
Passata di pomodoro, mozzarella, peperoni, zucchine, melanzane
Margherita senza glutine
11,00 €
Passata di pomodoro, mozzarella
Napoli senza glutine
11,00 €
Passata di pomodoro, mozzarella, acciughe
Proposte esclusive
Informaci di allergie, intolleranze o altre esigenze.
Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Le nostre formule
1 – Easy
6,00 €
Scegli il tuo cocktail, sgranocchia qualche salatino e scambia quattro chiacchiere in compagnia
2 – Rinforzato
9,00 €
Scegli il tuo cocktail e gusta la nostra focaccia rettangolare a lievitazione naturale (farina di semola rimacinata, farina”00″, acqua, olio evo, sale) con: mortadella, stracciatella e sbriciolata di pistacchio; Lardo e castagne sbriciolate; Salame Milano e spumone al caprino; Crudo San Daniele, pomodorini confit e basilico
3 – Apericena
15,00 €
Include, oltre al cocktail, tagliere di salumi misti, formaggi, arancino, fritti sfiziosi vari, montanarina, rosti.
ATTENZIONE: non attiva il sabato
+ drink a scelta tra
incluso
Aperol Spritz, Campari Spritz, Hugo Spritz, Americano, Negroni, Negroni Sbagliato, Mojito, Cuba Libre, Gin Tonic, Gin Lemon, Sanbitter (classico, sambuco o passion fruit), calice di Prosecco, calice di Vino bianco/rosso, Birra media alla spina, Panachè media, Crodino, Bibita in lattina
Birra in bottiglia
+ 1,00 €
Potrai scegliere anche tra la nostra selezione di birre in bottiglia
IMPORTANTE: non si effettuano modifiche, se si hanno intolleranze e/o allergie si prega di specificarlo in fase di prenotazione.
Giro – Pizza di Bistronomia
18,00 €
Questa formula è perfetta per chi vuole provare diverse versioni della nostra premiata pizza!
Gusterai, infatti, sia le nostre pizze classiche che gourmet.
Come funziona?
La formula è disponibile dal martedì alla domenica (sabato escluso).
Prevede che siate minimo in 3 persone.
Scegliendo questa formula il nostro pizzaiolo realizzerà per voi le nostre pizze, sia classiche che gourmet.
Potrai mangiare quante pizze vorrai, evitando gli sprechi.
Cos’è incluso?
La formula include: pizze illimitate e coperto.
Cos’è escluso?
Le bevande non sono incluse.
Il tuo menù speciale
da 25,00 €
Che sia un evento, una ricorrenza, un regalo, una cena speciale o una cena aziendale, in Bistronomia puoi scegliere di realizzare, consultando il nostro staff, un menù su misura!
Come funziona?
Ti basterà contattare il nostro staff e potrai creare il tuo menù.
Nel menù potrai inserire tutto ciò che desideri, anche piatti che non sono nel nostro menù alla carta. Noi li realizzeremo esclusivamente per te!
Ricorda
L’importante è che siate almeno in 6 persone e che venga prenotato con qualche giorno d’anticipo!
Tutti dovranno scegliere lo stesso menù (ad eccezione di che ha diverse esigenze alimentari, esempio: allergie e/o intolleranze).
Qualche esempio di menù?
DESSERT
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
CREMA GELATA AL BRAULIO
6,00 €
Braulio, panna, zucchero
SORBETTO
5,00 €
Acqua, zucchero, frutta
GELATO
5,00 €
Panna, zucchero, latte di vacca
TIRAMISÙ CONTEMPORANEO
9,00 €
Farina, uova, latte, panna, zucchero, caffè, cioccolato bianco, burro cacao, glucosio, colla di pesce, olio di semi
BISTRONOMIA
8,00 €
Crumble al cacao amaro, mousse al mandarino, composta di mandarino, gelée al mandarino, zeste di limone
SEMIFREDDO AL PISTACCHIO
7,00 €
panna, crema al pistacchio, zucchero
CAPRESE AL SAPORE MEDITERRANEO
8,00 €
Mandorle, cioccolato fondente 80%, zucchero, burro, sale, vaniglia, maizena, uova pastorizzate, cioccolato bianco, panna, latte, limoncello, buccia di limone candita fatta in casa
PANNA COTTA ALLE CASTAGNE
8,00 €
Panna, latte, castagne, zucchero, colla di pesce, rum, crumble (farina di castagne, burro)
BEVERAGE
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Disponiamo di proposte vegane e gluten free!
Coperto € 2,00
Coca cola
3,00 €
33 cl
Lemonsoda
3,00 €
33 cl
Sprite
3,00 €
33 cl
Te al limone
3,00 €
33 cl
Te alla pesca
3,00 €
33 cl
Fanta
3,00 €
33 cl
Coca cola zero
3,00 €
33 cl
Levissima naturale
3,00 €
75 cl
Levissima frizzante
3,00 €
75 cl
Chinotto
3,00 €
33 cl
Aranciata amara
3,00 €
33 cl
Schweppes tonica
3,00 €
33 cl
Sanbitter frutta
3,00 €
(classico, passion fruit, sambuco) 20 cl
Crodino classico
2,00 €
10 cl
Campari soda
3,50 €
9,8 cl
Coca media alla spina
4,50 €
40 cl
Coca alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Coca piccola alla spina
3,00 €
30 cl
Coca alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Sprite alla spina media
4,50 €
40 cl
Sprite alla spina
4,50 €
Media – 40 cl
Sprite alla spina piccola
3,00 €
30 cl
Sprite alla spina
3,00 €
Piccola – 30 cl
Panachè media
5,00 €
Panachè
5,00 €
Media
Panachè piccola
3,00 €
Panachè
3,00 €
Piccola
Engel gold media
5,00 €
Engel gold
5,00 €
Media
Engel gold piccola
3,00 €
Engel gold
3,00 €
Piccola
Engel Hefeweizen hell media
5,50 €
Engel Hefeweizen hell
5,50 €
Media
Engel Hefeweizen hell piccola
3,00 €
Engel Hefeweizen hell
3,00 €
Piccola
Engel Keller Dunkel media
5,50 €
Engel Keller Dunkel
5,50 €
Media
Engel Keller Dunkel piccola
3,00 €
Engel Keller Dunkel
3,00 €
Piccola
Witela Pintalpina
6,00 €
50 cl
Sbrega Pintalpina
7,00 €
50 cl
Franziskaner Weissbier
5,00 €
50 cl
Heineken 0.0 analcolica
4,00 €
33 cl
Ichnusa non filtrata
5,50 €
50 cl
Bloom blanche
5,50 €
33 cl
American Hype Ipa
6,00 €
33 cl
Estrella Daura senza glutine
5,50 €
33 cl
Dolomiti Rossa
15,00 €
75 cl
Birra Messina cristalli di sale
5,50 €
50 cl
Nigula Pintalpina
6,00 €
50 cl
Rugen Pintalpina
6,00 €
50 cl
Nino Negri Sassella DOCG
27,00 €
Valtellina – 75 cl
Sassella DOCG
27,00 €
Nino Negri
Valtellina – 75 cl
Sordo Docetto d’Alba DOC
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Docetto d’Alba DOC
20,00 €
Sordo
Piemonte – 75 cl
Petilia Aglianico le Sepaie DOC
20,00 €
Campania – 75 cl
Aglianico DOC
20,00 €
Petilia Le Sepaie
Campania – 75 cl
San Felice Chianti classico
15,00 €
Toscana – 375 ml
Chianti Classico
15,00 €
San Felice
Toscana – 375 ml
Petilia Greco di Tufo DOCG
20,00 €
Campania – 75 cl
Greco di Tufo DOCG
20,00€
Petilia
Campania – 75 cl
I Feudi di Romans Ribolla Gialla IGT
20,00 €
Fruili Venezia Giulia – 75 cl
Ribolla Gialla IGT
20,00 €
I Feudi di Romans
Fruili Venezia Giulia – 75 cl
Sordo Roero Arneis Garblet Suè DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Garblet Suè DOCG
20,00 €
Sordo Roero Arneis
Piemonte – 75 cl
Pala Vermentino Soprasole
15,00 €
Sardegna – 375 ml
Vermentino Soprasole
15,00 €
Pala
Sardegna – 375 ml
Franciacorta Brut la Capinera DOCG
28,00 €
Lombardia – 75 cl
Franciacorta Brut DOCG
28,00 €
La Capinera
Lombardia – 75 cl
Ferrari Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Trentino – 75 cl
Blanc de Blanc DOC
30,00 €
Ferrari
Trentino – 75 cl
Braida Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Piemonte – 75 cl
Moscato d’Asti DOCG
20,00 €
Braida
Piemonte – 75 cl
Schenatti giovane
4,00 €
Muller Thurgau
4,00 €
Marzemino
4,00 €
Riserva Braulio
4,00 €
Trentina Barrique
4,50 €
Grappa bianca
3,00 €
Grappa mirtillo
2,00 €
Amaro del capo
3,50 €
Amaretto di Saronno
3,50 €
Anima nera
3,50 €
Averna
3,50 €
Bayles
3,50 €
Brancamenta
3,50 €
Braulio
3,00 €
Braulio riserva
4,50 €
Fernet Branca
3,50 €
Genepy
4,00 €
Limoncello
2,00 €
Montenegro
3,50 €
Sambuca Molinari
3,50 €
Jagermeister
3,50 €
Passito
4,00 €
Cardenal Mendoza
8,00 €
Vecchia Romagna
3,50 €
Jack Daniel’s
6,00 €