Pizza?

in bistronomia quella

vera napoletana

 

CeRtificati dal 2018

classificati 3° su 300 alle “olimpiadi vera pizza napoletana” nel 2019!

OLTRE AD ESSERE GLI UNICI IN VALTELLINA CERTIFICATI AVPN DAL 2018, NEL 2019 IL NOSTRO PIZZAIOLO AHMED ZAKZOUK SI È CLASSIFICATO 3° ALLE “OLIMPIADI VERA PIZZA NAPOLETANA”!

Insomma in Bistronomia non solo diciamo di fare una pizza Napoletana, ma siamo anche certificati e premiati!

In Bistronomia potrai scegliere l’impasto classico o l’impasto integrale; abbiamo anche opzioni gluten free!

 

IL DISCIPLINARE INTERNAZIONALE AVPN

La certificazione AVPN è un onore e un impegno molto serio.
Avere questo tipo di certificazione vuol dire rispettare una serie di standard molto alti e il dover reperire le materie prime da una filiera certificata e selezionata.

Dal forno, alla lievitazione, alla farina, al pomodoro San Marzano DOP, alla mozzarella fior di latte di Agerola DOP, alla cottura,
viene tutto svolto seguendo il Disciplinare e nel rispetto dell’Associazione che ci ha certificato.

Le nostre pizze più amate?

zuccotta

lucifero

tonnata

mortazza

COSA STAI ASPETTANDO?

Prenota e vieni a gustare la nostra certificata e premiata pizza!

il mercoledì è anche scontata del 20%!

ALTRE Informazioni utili!

AVPN COSA VUOL DIRE?

L’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) nasce nel 1984, con il patrocinio della Camera di Commercio, Industria e Artigianato di Napoli.
Decisero di costituire un’associazione, con tanto di disciplinare e regolamento attuativo, per la difesa e la valorizzazione della pizza, prodotta e lavorata secondo le antiche tradizioni ed usanze napoletane.

SI POSSONO CERTIFICARE TUTTI?

Il processo di certifica è un processo lungo ed impegnativo, il nostro bravissimo pizzaiolo ha dovuto seguire dei corsi svolti dall’associazione e, oltre a lui, anche Bistronomia ha dovuto rispettare tutta una serie di requisiti stabiliti dal Disciplinare.
È proprio per questo motivo che in tutta la Lombardia ci sono solo 15 pizzerie certificate!

RICORDATI DI PRENOTARE, I POSTI SONO LIMITATI!

HAI ANCORA QUALCHE DUBBIO?

Ecco allora ti lasciamo qualche link in modo che possa tu stesso informarti meglio sull’associazione e sulle nostre affermazioni.

  • QUI trovi Bistronomia nell’elenco delle pizzerie certificate
  • QUI la classifica delle olimpiadi, dove Ahmed, il nostro pizzaiolo, si è posizionato al terzo posto

NON SAI SCEGLIERE?

Allora i nostri giri pizza fanno al caso tuo!

2 tipi di Giri Pizza:

PIZZE CON INGREDIENTI CLASSICI:
€ 15,00

PIZZE CON INGREDIENTI GOURMET:
€ 18,00

SEMPRE INCLUSO: bibita o birra piccola, caffè e coperto