Bistronomia è un neologismo che unisce i termini bistrot, cioè un locale informale,
e gastronomia, intesa come buona cucina. Lo abbiamo scelto con il preciso
intento di fare sintesi fra tradizione e modernità, tra qualità e prezzo.

Ma è anche un luogo dove i prodotti dell’eccellenza gastronomica italiana, e non solo,
possano essere resi disponibili con prezzi accessibili e sostenibili trovando così la sintesi
migliore tra qualità e prezzo, tra il piacere della tavola e la conoscenza.
Il buon cibo avvicina le persone e aiuta a creare quella convivialità
che nasce intorno ad una tavola migliorando così la qualità della vita.